清炖南湾鱼头，精选生长于风景秀丽、水质优良的中原第一湖——南湾湖中的鳙鱼（又称花鲢鱼、胖头）炖制而成，其肉质细嫩、肥美可口，硒含量是普通鱼的6至八倍。淡白色的鱼汤犹如玉液琼浆，突出汤面的鱼头胜似琉璃墨玉。她因“晚清书生与冯家小姐的爱情故事”而起源，她因“宋美玲随夫抗战，蒋介石以汤养颜”的烽火佳话而闻名。

清炖南湾鱼头，就是这样一道因爱而生，食之味美，品之情长的美味佳肴！